孩子说最爱吃妈妈炖的鱼头汤，比外面饭店的还好吃，营养又丰富，今天大饼一大早特地买了一个鱼头，中午就做吧，毕竟我的厨艺是全家人都认同的，各个吃到白白胖胖的，现在我就把做法分享给大家哦，希望朋友们都能学会
食材：鱼头一个，豆腐一块，姜，葱，料酒
做法
1、把鱼肉先清洗干净，去掉牙齿，鱼鳍，用料酒腌制一会备用
2、葱切葱花，姜切片备用
3、豆腐切成方块，或者是片备用
5、锅中热油，把姜片放入锅中，放入鱼肉煎香，微微发黄
6、放入豆腐，加入适量滚烫的开水
7、放入少许盐，继续小火炖10分钟，撒上葱花就可以装盘了
炖鱼头汤的时候一定要放入开水，这样的汤才会白到跟牛奶一样哦，这道汤简单又超级有营养，如果喜欢吃鸡蛋的，可以先煎两个荷包蛋一起放下去煮，味道超鲜美，大家一定要学会了做给家人吃哦，欢迎在下方给大饼留言哦
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