偶家吃货们都爱啃“猪手”，不管是红烧的、白煮蘸酱的、还是椒盐的都爱。偶一般对吃肉类比较控制的，因为怕胖！爱臭美，唯独对“椒盐猪蹄”情有独钟，因为油炸过的猪蹄，收干了猪蹄的油份，特别香脆，好吃。爱吃猪蹄的吃货一定要试试哦！
食材准备：
猪蹄2只、植物油100毫升、生抽、老抽、蚝油、十三香、椒盐1茶匙、孜然粉1茶匙、蜂蜜、料酒1汤匙
制作过程：
1、先把猪手冲洗一下，再用拔毛的夹子把猪手上的毛毛仔细处理干净，再次冲洗一遍，放进电压力锅选择骨头类。
2、捞起来再用温水冲洗干净，取一汤锅注入适量热水，再放入焯好的猪手，同时加上生抽、老抽、蚝油、十三香、蜂蜜和料酒大火烧开，转小火慢炖1个多小时的样子，大约猪手比较糯软的样子吧，但不能太化了哦！
3 、猪蹄捞出沥，热油锅（多点油）待油温升高，放入猪蹄炸至表面有点点皱即可捞出控油，不要炸过头了会太硬；
4、捞出洒上椒盐、孜然粉，最后加入葱花和红椒，一来增香二来好看啊！
是不是炒鸡简单呢？快行动起来吧！
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