黄体酮对女人非常重要，它能起到调节机体内分泌的作用，从而改善女人的月经周期、皮肤状况，甚至还能改善心情烦躁的情况。女性更年期容易出现面色枯黄、脾气暴躁，这和黄体酮的缺失不无关系。所以医生说，中年女性需要补充黄体酮，而且最好通过食补。

营养师大乔：那么吃什么最能食补呢？有一种藏在植物里的“黄体酮”，它叫做大豆异黄酮，对人体有着和黄体酮一样的作用。听名字也知道这种植物就是大豆，女人常吃它，能够延缓衰老。最关键的是体内激素平衡了，还可通乳散结不增生！一盘鸡刨豆腐，最适合上了年纪的宝妈吃~

鸡刨豆腐

By 倚兰听海

配料：

豆腐 200克、柿子椒 20克、红椒 20克、鸡蛋 1个、葱 1克、精盐 2克、胡椒粉 1克

烹饪步骤：

1.豆腐洗净再用手抓碎。

2.红椒、青椒、葱洗净切碎，蒜剥皮洗净切碎备用。

3.鸡蛋加盐打散。

4.锅内热油，倒入鸡蛋煎。

5.滑散盛出备用。

6.锅内重新倒入油烧热，放入葱蒜爆香。

7.放入提前捏碎的豆腐翻炒。

8.加入青红辣椒。

9.加入盐、胡椒粉翻炒均匀。

10.加入鸡蛋。

11.翻炒均匀出锅。

烹饪小贴士：

1、鸡刨豆腐是一道传统的特色名菜，属于鲁菜。菜品清淡爽口，营养丰富，是很好的下饭菜。

2、大豆异黄酮可以延缓女性衰老、改善更年期症状、防止血脂升高、乳腺病、心血管疾病等。其对防治乳腺、子宫内膜、肺、皮肤等组织病变很有作用。

3、大豆含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。能阻止胆固醇的吸收，其豆渣中的膳食纤维可以促进排泄废物，膳食纤维还具有明显的降低血浆胆固醇、调节胰岛素水平等功能。中医认为大豆能催乳，《食疗本草》记载：“大豆，益气润肌肤”。

你常吃豆腐吗？

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