人这一辈子啊，总会有这样那样难以启齿的“隐疾”。虽不是什么大病，但是却总要莫名的遭受痛苦。小编有个无话不谈的朋友，有一次在酒桌上大吐心声，说出了困扰他许久的便秘问题。这不我赶紧请教了营养师大乔，看看她有没有什么好办法，于是向我推荐了这道菜，医生叫它便秘患者的“拯救者”，坚持吃一礼拜，效果可能立竿见影。那就是玉米排骨汤，说起玉米，真的是清肠的高手。当然玉米的价值不仅局限于此，玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，也可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

玉米排骨汤

By soshaw

配料：

排骨800克、玉米2根、姜适量、葱适量

烹饪步骤：

1.排骨切断加姜片、葱，冷水下锅煮沸

2.待排骨煮沸以后捞掉表面的浮杂

3.将煮过的排骨，取出放入炖锅

4.加上过滤后的清汤、姜片、葱段和料酒，放入慢炖锅，开大火炖煮

5.大火炖开后，加入切断的玉米

6.炖到排骨酥烂

7.再加入适量盐调味

8.待盐融化后，即可出锅

烹饪小贴士：

1、挑选玉米的窍门，选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。玉米的须子发干颜色发黑，就是老一点的玉米，颜色相对比较浅的，呈深褐色的，就是嫩一点的玉米，有的可能还没有熟。市场上卖的好多玉米都是剥开的，如果您发现这玉米的颗粒有些干瘪，那就说明这玉米不新鲜了，放的时间比较久，最好就不要购买。大家都知道干玉米发霉了不能吃，因为玉米发霉了后就会产生一种致癌物质——黄曲霉素。2、个人做法是不会倒掉煮排骨的清汤水，炖排骨的时候可以继续用，但是需要先过滤一遍；喜欢玉米鲜甜一点的，可以晚一点放玉米。

你学会怎么做了么？

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