蜜汁烤鸡，不管对于吃货还是小孩来说，都是无法抗拒的美食。家里只要有烤箱，我们可以经常做烤鸡、烤鸡翅膀等等，爱吃什么直接买了原材料自己动手做，自己做的美食特别有成就感！吃起来特别香！你们说对不对？

烤鸡看似很容易，但真正想要做出金黄发亮、外焦里嫩的烤鸡就没那么简单了。很多人都喜欢直接把鸡扔进烤箱里烤，这样做出来的烤鸡是完全不入味的。建议大家：做烤鸡时，千万别直接把鸡放烤箱里烤，多加一步，外焦里嫩、金黄酥香。

蜜汁烤鸡

准备食材：

童子鸡1只（约3斤重），酱汁2汤匙，葱汁2汤匙，生抽3汤匙，老抽2汤匙，料酒半碗，花椒粉1小勺，蚝油1汤匙，鸡精1小勺，食盐半勺，芝麻油1汤匙，胡椒粉1小勺，蜂蜜4汤匙。

制作步骤：

1，把鸡清洗干净，去掉鸡屁股，砍掉头脚（可要可不要）沥干水分后放进大盘子中备用。

2，把生姜和红葱头洗干净，放进打汁机中把姜葱打成汁。往鸡身上淋上生抽、老抽、姜葱汁、料酒、蚝油。接着加入花椒粉、鸡精、食盐、胡椒粉、芝麻油，全部搅拌均匀，让鸡的里内都粘上配料的香味，腌制2个小时。有时间的可以腌制3-4个小时，那样更入味。

3，腌制好后均匀涂上蜂蜜，这一步非常重要，也是鸡放烤箱前多加的一步，加上涂蜂蜜这一步，烤出来的鸡更加金黄好看，色香味俱全。

4，烤盘上铺上一张锡纸，把腌制好的鸡放到锡纸上，包扎起来，用锡纸密封好不容易烤焦。

5，烤箱预热200摄氏度，把鸡放进烤箱烤30分钟。

6，鸡烤熟后别急着取出，关火后在烤箱焗20分钟，等稍微放凉再取出。

取出后就是金黄发亮，焦香酥脆的烤鸡，单看颜色就知道有多美味了！腌制了2个小时后再烤，非常入味，表皮涂了蜂蜜，色泽特别好。

掰开看看，里面超级嫩滑多汁，这样做的烤鸡比外面卖的都要好吃10倍。一家人一人掰一块，一只烤鸡不到10分钟就抢光了。看着家人吃得那么香，充满了成就感！有空的朋友可以跟着做起来！