青椒辣炒虾
材料：虾350克青椒，姜，葱，蒜头，料酒，生抽
做法：1鲜虾洗净。葱姜蒜切碎，青椒切碎。热油炒香姜蒜，倒入虾大火炒。
2待有点变色时。加入青椒，生抽和料酒炒匀。炒至入味，撒上葱花即可。
橙香排骨
材料：排骨500克、100%鲜橙汁1瓶（1升装）、白糖 1汤匙、番茄酱1汤匙、盐适量、干淀粉2汤匙
做法：1、排骨洗干净后放入一个大碗中，加1/2茶匙盐，倒入鲜橙汁，腌制一夜
2、倒掉腌制排骨的橙汁，加入干淀粉，翻拌均匀
3、锅中放入油，油热后放入排骨炸熟捞出控油备用
4、另起锅放入炸好的排骨，倒入剩下的鲜橙汁，大火烧开
5、放入1汤匙番茄酱、1汤匙白糖，改中小火慢炖
6、汤汁收干到1/3时加入1茶匙盐，继续小火慢炖，直到最后汤汁变粘稠即可
酱烧鸭腿
材料：鸭边腿2个、豆豉酱1勺、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒粒、米酒、老抽、盐。
做法：1.首先将鸭边腿划上一字花刀、姜切片、葱打成结、蒜子切开。
2.锅中放入油，下入鸭边腿，煎至两面金黄，装出。
3.锅留底油，加入少许豆豉酱、干辣椒、花椒煸香，再倒入小半锅清水，淋入适量老抽、米酒，加入姜片、葱结、蒜子、八角，煮开。
4.再将鸭腿倒入锅中，盖上锅盖，小火煮四十分钟，然后加一勺盐调味，即可。
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