一根茄子，两个鸡蛋，半碗面粉，蘸一蘸，做出充满家乡味道的茄子
对于很久没有回家的人来说，就想吃到充满家乡味道的食物，茄子是一个很家常菜，有时候吃到一个很简单的食物就会想到家里的一些事情，你吃到什么会想起家里发生的情景？一个很简单的茄子，不同的做法对于一些人就会想到家，今天就来做茄子，用一根茄子，两个鸡蛋，半碗面粉，筷子蘸一蘸，就能做出充满家乡味道的茄子，我非常喜欢老妈做的这种茄子，叫香煎茄饼！
食材：一根茄子，两个鸡蛋，半碗面粉、生抽、酱油、醋、蒜盐
1、茄子去皮切成圆片，不要太薄，切好的茄子放到水里泡着
2、鸡蛋打散，里面加面粉，加一点水，放盐，搅拌成蛋糊
3、把茄子片放到蛋糊里，充分沾上蛋糊
4、热油，倒的油比炒菜的油多一倍就可以了，油热后把茄子放到油锅里炸，炸到变色成微黄色即可
5、蒜捣成蒜泥，加水，放生抽、香油、醋搅拌成生抽蒜汁
6、把茄子都炸好后，蘸着生抽蒜汁吃，非常好吃，蒜汁的鲜，和茄子的香，完美融合。喜欢吃茄子的不要错过哦！
老妈做的非常好吃，好久都没有吃到了，炸好的茄子这样蘸一蘸居然这么好吃，满满都是家乡味道的茄子，一种浓郁的香，很久没有闻到的香味，不知道在你的家乡里有没有这种味道的茄子？
简单好做，一根茄子，两个鸡蛋，半碗面粉就做出来了，蘸着生抽蒜汁吃，满满家乡味道！你会做出充满家乡味道的茄子吗？
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