酱肉丝儿。
主料，猪里脊肉
调料。盐，料酒，生抽，鸡精，老抽，白糖。胡椒粉。甜面酱。生粉。食用油，大蒜，香油
步骤。
第一步，将猪里脊肉切成细丝。把肉丝放到碗里，加盐，白糖，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，加一点点生粉。最后加一点点食用油。
第二步，起锅烧油，将里脊肉滑熟。盛出。
第三步。取一个小碗，放一点胡椒粉，白糖，生抽，老抽，一点点陈醋料酒，再放一点水，搅匀备用。
第四步。起锅烧油。大蒜爆香。下入甜面酱炒香。倒入之前配好的料汁。炒匀。下入炒好的肉丝。搅拌均匀，让每个肉丝都裹上料汁。
第五步。放一点点鸡精和香油。
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