啤酒炝锅鱼，用川菜传统做法，添加啤酒增香，为家人烹制美味

主料：1鱼片600g2大葱50g

辅料：1大蒜30g2老姜20g3泡海椒3个4泡姜10g5啤酒300ml6郫县豆瓣50g7鸡精3g

啤酒炝锅鱼的做法步骤：

1.准备调味料。

2.做刀口辣椒。

3.炒锅倒油。

4.放入姜米和蒜米小火炒香。

5.放泡椒和泡姜炒香。

6.加郫县豆瓣炒香。

7.放葱白和刀口海椒炒香。

8.放入鱼片。

9.倒入啤酒 。

10.煮十分钟。

11.起锅前放葱青。

12.装入鱼盘，放刀口海椒淋热油。