“这菜”钙是胡萝卜的8倍，孩子多吃，眼睛雪亮有神，营养高！

孩子是家人的心头肉，看着孩子能够健康茁壮的成长，是一家人最大的心愿。进入冬天后，预防保暖更是少不了，同时饮食营养也必须跟得上。面对繁重学业的孩子，每天口眼手脑心都十分的疲惫，特别是眼睛。我家孩子上小学一年级了，从幼儿园升到一年级之后，她的视力一直下降，周一到周五上学的时候，孩子要面对繁重的学业，周六周天还要上一些补习班，一些闲暇的时候，孩子偶尔看一些电视，缓解一下压力。看着孩子慢慢下降的视力，作为家长也特别的心急。

最近我的一个朋友向我推荐了一种能够缓解孩子视力的营养汤，它的钙含量是胡萝卜的八倍，营养价值非常高的他一斤才要3元，而且冬季常吃的话，能够轻松改善孩子视力问题，孩子多喝，眼睛雪亮有神，同时营养丰富的它还具有排毒养肝等功效！它就是豌豆苗。

豌豆苗，其实就是荷兰豆的尖叶，荷兰豆想必大家都经常在吃，不过很多人可能都没有吃过豌豆苗，他比菠菜吃起来更嫩滑，味道更好，而且他当中富含胡萝卜素，营养价值远远高于胡萝卜本身八倍，具有非常好的护眼效果，经常用眼的大人或者小孩经常吃这道菜，不仅眼睛雪亮有神，而且对身体好，今天小编分享给大家这道豌豆苗豆腐汤，荤素搭配，不仅吃着好吃，而且营养均衡，做法也十分的简单便捷。

【豌豆苗豆腐汤】

准备食材：嫩豆腐1块、豌豆苗适量，食用盐，食用油

做法步骤：

1、首先我们把买回来的豌豆苗去除老掉的部分和它的根须，然后再用清水清洗干净，捞出控干水分。

2、我们将嫩豆腐清洗干净之后，把它切成小方块儿。

3、油锅当中倒入适量的食用油，烧热之后，把切好的豆腐块放入油锅当中炒制金黄。

4、豆腐煎黄之后，我们在锅中加入适量的清水和食用盐，大火煮开，炖上2到3分钟，然后放入洗好的豌豆苗，再炖上10秒钟左右，即可关火出锅。

清淡味道而又甘甜的豌豆苗豆腐汤就做好了，豌豆苗嫩滑爽口，汤汁鲜香不油腻，中间不加任何调味料不行，吃出健康而且十分的美味，我们在家隔三差五的给孩子做着吃，让孩子眼睛雪亮有神，精神好！

烹饪小贴士：

1、豌豆苗下锅后，不要长时间煮，下锅煮十秒钟即可，不然营养成分会流失，而且口感吃起来也不好。

2、豌豆苗豆腐汤当中不需要加任何调味料，做出来的汤汁就十分的鲜美嫩滑，营养价值也十分高。