快餐店里的土豆条小孩子们特别爱吃，但是妈妈们想过没有外边卖的是油炸的，并且油反复使用。
花点小心思，咱在家不油炸，用干煸的方法。再加些肉末，除了淀粉能量外，还多了些优质蛋白质。
这道干煸小菜焦香四溢。拍照的时候俺忍不住捏了好几块，现在想想还满嘴生津。
干煸肉末土豆条
材料：肉馅120克、大土豆1个、青椒1个、洋葱30克、花椒10-20粒。
制作：
1.土豆切粗条，青椒和洋葱切丝。
2.锅里多倒些油，油热下土豆去煎炒，然后撒些干花椒粒。
炒到金黄色撒些孜然粉，炒匀盛出备用。
3.将原锅残渣处理干净，再少倒点油，油热下肉末和青椒洋葱去炒。
4.炒到肉末收干水分，将前面炒好的土豆条下锅，拌炒匀就可盛出享用。
细微小语：
1.如果不用不沾锅，土豆条切好后一定要洗去淀粉。
2.喜欢吃辣椒的，放些干红椒会更香。
3.用大土豆才能切出长条。
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