菠菜中含有草酸，直接吃会影响人体对钙的吸收，生成不易溶解和吸收的草酸钙，所以在处理菠菜之前先用沸水焯菠菜一分钟，就可以出去80%以上的草酸了。但因为用沸水煮过，也会损失掉一部分水溶性的维生素，影响其营养价值。所以适当吃没有问题，但不要大量吃也不要天天吃哈，宝宝可选择更多种类的蔬菜换着吃。
准备食材：菠菜汁20g，鸡蛋1个，面粉40-50g，卡通面适量。
把菠菜焯水后，沥干水份（菠菜用开水焯一下，这样就可以释出大部分的草酸啦）
焯水后的菠菜放入料理机中，同时加入25ml清水，开最大速搅打成细腻的菠菜泥。
加入鸡蛋和面粉搅拌。
准备一个锅，水开后下入卡通面片煮4-5分钟后捞出，过凉白开备用。
另外准备一个平底锅，热锅冷油（油也可不加），转小火，用勺子舀一勺菠菜面糊糊，从高处缓缓倒入锅中，小饼会自动形成一个圆。
小火烘煎至表面凝固即可~
一边吃一边和宝宝说，看这个饼饼上有花朵和小熊，那个饼上有大象，绝对是亲子互动好机会哦~
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