大家好，冬天到了，正是人的身体机能需要保持热量和补充能量的时候。今天我为大家带来正是温补的菜系，共三款，希望朋友们喜欢，请大家往下看。

一莲藕黄豆猪脚汤

原材料，新鲜猪脚3个，莲藕500克，黄豆50克，精盐适量，鸡精适量，生姜一个，八角3颗，白胡椒粉少许，食用油70克。

步骤：

1新鲜猪脚剁成小块（买的猪脚可以要老板帮忙剁一下可是免费的哟）。莲藕刨皮，切成小块，生姜切片。

2锅内注水，大火烧开倒入猪脚，焯水约五分钟左右捞出清洗净干净冲凉，备用，黄豆用温水泡制30分钟左右待发胀，捞出冲洗干净。备用。

3锅中倒入适量食用油，待油温烧至5成热放入切好的姜片炒出香味， 然后倒入猪脚，翻炒三到五分钟左右，倒入适量清水，大火烧开，舀去浮沫，倒入莲藕和黄豆。大火烧开。

4倒入高压锅大火上气后，改小火压制最少20分钟。

5打开高压锅盖，加入精盐，鸡精，少许白胡椒粉调味，出锅装盆。

猪肝含有丰富的维生素B，它可以补充人体机能的一种辅助酶，并且可以有效排除人体体内的毒素。

二蒜苔爆猪肝

原材料，猪肝250克，蒜苔100克，青椒一个，红椒一个，精盐少许，鸡精适量，干红尖椒2个，生粉少许，食用油100克，生姜一个。蒜米3个。

步骤：

1猪肝切片，蒜苔切段，青椒切块，红椒切块，生姜切片，蒜米拍碎。

2将切好的猪肝放入少许精盐搅拌均匀，腌制2分钟，再放上少许生粉上浆抓匀。

3锅中倒入适量清水，大火烧开放入蒜苔，青椒块，红椒块焯水捞出冲凉。

4锅中入油，待油温烧制8成热，放入猪肝爆炒至8分熟，捞出备用，倒出锅中余油。

5锅中再次倒入少许食用油，待油温烧至5成热，放入生姜，尖椒，蒜米煸炒出香味，倒入青红椒，猪肝，蒜苔，加入少许精盐，鸡精，白糖，中火爆炒1分钟左右，用水淀粉芶茨呈透明壮，出锅装盘。

三山药烩黑木耳

原材料，山药200克，水发黑木耳30克，精盐少许，鸡精适量，蒜米3个，青椒一个，红椒一个，食用油少许。生抽一勺。

步骤：

1山药刨皮清洗干净切片，黑木耳撕成小片，蒜米拍碎，青椒切块，红椒切块。

2锅中倒入适量清水，大火烧开，倒入山药，黑木耳，青红椒块焯水2分钟左右，捞出冲凉备用。

3锅中倒入少许食用油，待油温烧至5成热，放入蒜米炒香，然后倒入山药，黑木耳，青红椒，加入少许精盐，鸡精，生抽翻炒2分钟左右出锅装盘。

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