莲藕粉蒸肉
食材明细
主料
五花肉
400克
莲藕
270克
辅料
腐乳粉蒸肉米料包
1包
姜片
适量
黄酒
适量
咸香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
莲藕粉蒸肉的做法步骤
1
准备好原料，莲藕去皮洗净，五花肉最好冷冻一下好切。
2
莲藕切厚片，垫底的蔬菜可以换成红薯，土豆，芋头都可以。
3
五花肉切片放入适量黄酒和姜片抓匀。
4
先把粉蒸肉料包里的腐乳汁倒入五花肉中拌匀。
5
然后后放入米粉再次拌匀，腌制30分钟左右。
6
竹笼屉里把莲藕摆放好。
7
把腌制好的五花肉摆放好。
8
美的蒸烤箱选择鲜嫩纯蒸模式，放入竹笼屉100度50分钟，开启后蒸烤箱里会喷出水雾，保证里面的湿度和温度而不会使蒸的东西发干。
9
时间到取出，撒香葱碎即可享用了。
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成品图
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成品图
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小窍门
1、没有蒸烤箱的可以用蒸锅蒸50分钟，或者高压锅上汽后蒸20分钟就可以。
2、五花肉冷冻一会儿会更好切，切的片均匀一些，下面垫的菜可以换成红薯，土豆，芋头都可以。
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