小编小的时候在村里玩耍

最期待的就是听到一声吆喝

卖馓子喽！卖麻叶子!

那个香酥的味道至今想起来都流口水

你们还记得小时候吃的手工油炸零食吗？

1.炸馓子

炸馓子，记忆中的美食。盘条、下撑、搓条，每一个工序都是一门技术，细细的一根接一根吃永远吃不够。

2.炸绿豆圆子

将绿豆浸泡一段时间，然后用小磨磨成泥状，再掿成团直接下锅，趁热吃别提有多香。

3.炸油角子

小时候奶奶亲手炸的油角，粉条鸡蛋馅的，皮薄馅多，拿在手里像个金元宝一样。

4.炸糖糕

圆圆的糖糕色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖或红糖做陷，一口咬一下去软糯微甜，心里美滋滋的。到了冬季还有红芋糖糕，简直好吃的不不要不要的。

5.炸糍粑

将糍粑切成小块，放在油锅里直接炸，炸好后，外焦里嫩，直接蘸糖吃是小编的最爱。

6.炸麻叶子

酥酥脆脆，薄薄的跟叶子一样，布满了芝麻吃起来别提有多香，越吃越上瘾。

7.炸麻花

扯两条剂子搓成长条，两边捏紧拧一圈对折，往油锅里一下。嘎嘣脆，饿的时候来几根管饱。

8.炸油条

俗称油果子，炸的金黄吃一口满嘴油，小时候喝不到豆浆，配着胡辣汤也很好吃。

9.炸稣鱼

一般这是过年必不可少的一道菜，把整条鱼切成大块和着面糊在滚油里下锅，炸好了摆满一锅，趁大人不注意偷偷拿一块塞嘴里，鱼肉鲜嫩。

10.炸小酥肉

小时候能吃上肉心里美半天，炸好的小酥肉可以放很久，平常下火锅或者下面条吃，总是吃个精光。

11.炸 花 生

这个算是父辈们最稀松平常的下酒菜了，一旦喝酒炸花生是必选，就算不吃菜都行，就着酒越吃越香。

12.炸油疙瘩

这是小编妈妈最拿手的，炸薄薄的，每当过年的时候可以吃好多天。

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虽然现在油炸食品琳琅满目

但也充斥着各种地沟油、膨化剂、防腐剂

而老一辈的这些纯手工小吃

越发显得稀有珍贵

小时候的味道永远怀念

你有没有非常怀念的食物的味道？

编辑：余梦秋 姜雯雯

审核：余平