鱼腹烧豆腐的做法,香辣可口,咸鲜味美!
用料
主料; 豆腐200克、 鱼腹10个
辅料:豆瓣酱10克
调料:油适量、水淀粉适量、姜2克、盐适量、生抽5克、香葱2根、料酒2克、鸡精2克
小窍门
最好用嫩豆腐,这样能和鱼腹的搭配更鲜美。做法步骤;
1、准备好所需食材,香葱洗净切末,豆腐切块
2、热锅凉油,油热7成,加豆瓣酱翻炒出红油出香味,加花椒粉和姜、葱翻炒均匀
3、加水、白糖大火烧开
4、锅中加入鱼腹
5、加豆腐翻炒均匀,加料酒和生抽翻均匀
6、转小火烧10分钟,加少许的盐炒均匀
7、加鸡精炒均匀,加水淀粉
8、翻炒均匀煮开
9、出锅前撒上香葱末即可
成品
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