一说冬天，北方的吃货们马上就会想到萝卜、白菜、冻豆腐！但是还有一种蔬菜在冬天也很常见，就是南瓜。别总拿南瓜煮粥啦！换个做法更好吃，咸香又下饭，上桌立刻被抢光！南瓜可以直接蒸制，还可以煲汤、熬粥，可是翻来覆去就那么几种做法。众所周知，南瓜是非常有营养价格又便宜的蔬菜，它不仅有着较高的食用价值，还有着不可忽视的食疗效果。常吃南瓜可以促进肠胃蠕动，消食益胃，还有一定的补血作用。今天小编就告诉你们一个南瓜的新做法，没有放一点肉，做出来的菜却比荤菜更加咸香，好吃又下饭，上周三分钟就被抢光啦！蛋黄焗南瓜
By 妃·英理
配料：
南瓜 500克、咸蛋黄 4个、白酒 1勺、花生油 1汤勺
烹饪步骤：
1.咸蛋黄生的，表面喷白酒
2.烤箱预热170度，烤6分钟，烤熟的蛋黄切碎备用
3.南瓜去皮切条
4.开水下锅焯2分钟，焯熟即可，时间不要太长，面了口感不好
5.另起锅倒入适量油，烧热
6.放入蛋黄碎炒香，炒出白沫
7.倒入南瓜条不停翻炒
8.至蛋黄均匀完全包裹南瓜即可
9.出锅
烹饪小贴士：
1、南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和 磷、钾、钙、镁、 锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
2、南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
南瓜还有什么新奇做法呢？
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