学会了这个方法，想吃“发糕”随时做，比外面卖的还松软好吃！发糕对于吃货来说一点都不陌生，也是一道比较好吃的糕点，松软香甜，很多人觉得发糕做起来麻烦，也不会做，就会在外面买来吃，买回家的发糕也凉了，口感也变得不那么好吃了，现在教大家做发糕的小方法，想吃发糕随时都可以做，而且做法还比较简单，比在外面买来吃的还松软，食材也比较简单，准备好南瓜、面粉、红枣、葡萄干就行了，红枣和葡萄干可以根据自己的口味调换。
做法也非常简单，准备好南瓜，南瓜最好是买老南瓜，老南瓜味道甜，蒸出来的发糕也比较好吃，南瓜准备好后，把南瓜皮削掉，然后再切成块后放在蒸锅里面蒸，蒸熟后就从锅里捞出来放在碗里捣烂成泥。
然后再准备好面粉，把捣成泥后的南瓜放在面粉里面，可以加入鸡蛋，也可以不加，看自己的口味，然后再根据自己的口感来加白糖，如果不喜欢吃甜的就不加白糖，喜欢吃的就可以适当加一点。
再把面粉和南瓜揉成面团，因为南瓜蒸熟后，里面会有一些水分，所以不用再往里面加入水了，但是一定要加一点酵母，这样才会让南瓜发糕更加的松软，也更加好吃，因为冬天天气冷，面团不容易发酵，所以加一点酵母让面团发酵。和的面团也不要像蒸馒头一样干稍微稀一点就行了。
准备好一个大碗，把和好的面团放在碗里，在最上面放上红枣或者葡萄干都可以，然后开始蒸，蒸上10几分钟就可以出锅了，好吃的发糕就做好了，你会了吗？
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