哈喽，大家好。今天给大家介绍一道家常菜枣庄辣子鸡，这到菜在我们这逢年过节家家都要做的，非常受欢迎。好了，不多说了直接开始。
鸡剁块，土豆切片，辣椒滚刀切，各种配料上图
辣椒根据自己的喜好多少
土豆片用水泡下，泡出淀粉
配料有姜，葱，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒
起锅烧油，加入花椒和干辣椒
放入鸡块翻炒
放入料酒
放入食醋，要多放，翻炒出鸡肉的水分
10分钟
抄成金黄色，没有水分了，放入香叶，八角，姜片
加老抽
翻炒上色
加入一碗清水，盖盖10分钟
放进准备好的土豆片，翻炒一下
加入酱油提味
翻炒3分钟
放进准备好的葱和蒜
辣椒
适量的盐和糖继续翻炒
香菜
翻炒过后出锅
不错吧
配上米饭
一家子吃起来
好了，这道菜还是我们家比较喜欢的，辣子鸡香辣离骨，汤汁很稠，喜欢浇汤汁的味道更好。本人喜欢在家做饭给家人吃，基本都是家常菜，希望大家多多支持，多多收藏。
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