自制牛肉干

1、牛肉切成粗条，淋上料酒、生抽、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、羊肉串腌制料、葱姜蒜末，带上一次性手套抓拌均匀，使劲按摩，腌制半个小时；

2、起锅烧油，油温4成热，下入牛肉，小火慢炸，炸至变色出锅；

3、锅底留油，放入鸡精、烧烤料、辣椒粉、辣椒面、孜然粒，把炸好的牛肉干倒进去，小火炒干炒香，撒上白芝麻，出锅；

4、自制牛肉干做好，请大家参考。

美味辣子鸡

1、鸡肉剁块，用料酒、盐腌制；

2、起锅烧油，油温5成热，下入腌好的鸡肉，炸至变色，捞出；

3、油温6成热，下入鸡肉块，复炸，捞出；

4、锅底留油，放入糍粑辣椒，炒出红油，下入姜蒜、香油、豆瓣酱翻炒均匀；

5、下入炸好的鸡肉，加入盐、糖、鸡精、味精调味，翻炒均匀，即可出锅。

啤酒辣子鸡

1、整只鸡剁成小块，凉水下锅，放入料酒，煮出血沫，冲洗干净，备用；

2、起锅烧油，锅中油热，放入鸡块，炒出水分；

3、加入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、耗油、生抽、老抽上色，炒香加入一罐啤酒，加盐、十三香调味；

4、中小火炖40分钟，加入青红椒、蒜片，炒出辣味，出锅；

5、啤酒辣子鸡做好，看到成品，我饿了。

牛排做法

1、准备一块上好的牛肉，用刀拍打几下，切成1-2厘米左右厚的片，用叉子叉几下，叉断里面的纤维；

2、撒上葱姜、黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时；

3、锅中融化黄油，煎牛排，煎至一面金黄，翻煎另一面，煎至8分熟即可；

4、出锅后再抹一层黑胡椒酱，牛排在家这样做比饭店都好吃。

酸辣粉做法

1、泡好的粉条，冷水下锅；

2、另拿一个碗，加入生抽、蒜末、鸡精、酱油、陈醋、白糖、秘制的辣椒油、香菜、葱花、花生米、倒入煮好的粉条；

3、搅拌均匀，好吃的酸辣粉做好。

豆角焖面

1、准备一份面条，豆角温柔的掰断，肉切成丝；

2、起锅烧油，下入肉丝，炒至变色，放入豆角，炒匀，放入生抽、老抽、料酒、一勺盐、一勺糖，加水没过菜，将面整齐的铺在上面，盖上锅盖；

3、焖15分钟，加蒜末拌匀，淋适量香油，拌匀，出锅；

4、豆角焖面，懒人一锅端的终极美味