维生素含量最高的蔬菜竟是他!40种做法来袭,不怕不会做了~

青椒含有丰富的营养,对人体来说可是有相当多的好处,它不仅能自成一菜,也可搭配别的食材烹饪,煎炸炒烩,无所不能。如果搭配恰当,不仅能延缓衰老,还有软化血管的功效呢。

好豆说

青椒的功效

1. 青椒维生素含量丰富,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

2. 青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

3. 青椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒+虾

开胃、消食、壮阳

虾富含蛋白质、维C、钙、磷等营养成分,搭配青椒食用,有助于增强人体免疫功能,维持大脑长时间工作,具有开胃、消食壮阳的功效。

青椒炒虾

by 爱跳舞的老太

步骤:1.准备好食材.2.明虾剪去虾芒,用牙签挑去沙线,漂净.3.青椒去杂质,洗净切丝.4.锅里油热,放入青椒炒至转色,盛出.5.锅里油热,放入姜末,明虾,6.煸炒至转色,加些料酒,7.煸炒至汁干,8.放入青椒,9.加些盐,先抽,胡椒粉,煸匀即可.小贴士:1.新鲜的虾很容易熟,炒虾的时间不要长 2.过敏性皮炎的患者忌食

青椒+牛肉

增进食欲,促进人体消化,缓解疲劳

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

牛肉可补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。两种食物搭配,口感协调,色泽漂亮,补血又补维生素C,能够起到补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,止渴止涎的功效。

青椒炒牛肉

by 琴心剑胆

步骤1.青椒,彩椒准备好备用。2.将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。3.牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。4.锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。5.牛肉一变色就捞起控干油。6.将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。7.辣椒开始变透明后,加入牛肉。8.把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。9.最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。小贴士:1、牛肉腌制时间稍微长一点,会更嫩一些。 2、如果嫌走油麻烦的话,那么炒牛肉就要大火快炒。

青椒+花菜

软化血管、防动脉硬化

青椒和菜花里丰富的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞,帮助软化血管,预防动脉硬化,保护心脏。

青椒炒花菜

by 清纯小棉袄

步骤:

1.姜切细丝,蒜头切碎,葱切细。

2.青辣椒剁细。

3.花菜洗净切成小朵。

4.鱿鱼处理干净切成段。

5.热油炒香姜蒜粒,葱头,倒入花菜大火翻炒。

6.淋入生抽,撒上盐,加入少量的水炒匀。

7.然后加盖焖煮1分钟。

8.开盖加入辣椒

9.加入鱿鱼,淋入米酒,滴入几滴蚝汁,炒至鱿鱼入味断生,最后撒上葱花即可。

10.装盘上菜了!

青椒+肉/鱼/蛋

缓和压力,抗疲劳

鸡蛋中的蛋白质均衡,被称为是我们饮食中优质蛋白的重要来源之一。鱼肉、瘦肉和鸡蛋一样,营养丰富,还能提供足量的热量。

青椒和肉、鱼、蛋搭配,不仅能补充蛋白质,还能弥补其中维生素和膳食纤维的不足。

青椒炒鱼

by 荧姳

步骤1.准备食材2.青椒洗净去籽切条3.锅内加油,加入鲅鱼条翻炒一会盛出4.留底油加入切好的葱姜、大蒜煸炒5.放入青椒翻炒断生6.青椒加入酱油翻炒均匀,加入鱼条、盐、白酒翻炒7.最后加入芝麻油翻炒均匀即可小贴士鲅鱼选新鲜的,可以提前炸好,炒鱼条的时候要轻轻翻炒,避免把鱼条炒碎。

青椒+猪肝

补血,护肝,保护视力

猪肝含铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。而且它含有丰富的维生素A,能保护眼睛。

青椒炒猪肝

by 嬿耔

步骤1.猪肝切片泡盐水2.用盐和味精腌 下3.用淀粉搅拌均匀,红萝卜切片,青椒切好4.锅放蒜爆香5.倒入猪肝炒,6.另起锅放油炒红萝卜7.倒入青椒8.倒入炒好的猪肝9.放盐和味精和生抽10.炒熟起锅11.装盘

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