今天要跟大家分享的是关于鲤鱼的做法，爱吃的别错过哦！鲤鱼豆腐汤
用料：鲤鱼、盐、料酒、豆腐、葱姜、胡椒粉、鸡精
做法：1、鲤鱼处理干净，用盐和料酒稍稍腌制，豆腐切成小块；
2、锅烧热，放入少量油，将鲤鱼放入，煎至两面呈金黄色；
3、加入葱姜，放入足够开水；
4、烧开后继续煲10分钟，汤色变成雪白，再转小火煲20分钟；
5、加入豆腐块，再煮10分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。酱焖鲤鱼
用料：鲤鱼、大酱、葱、蒜、大料、花椒、姜片、干辣椒、鸡精、醋
做法：1、锅里倒入油，加热后放入姜片爆香，饭后放入处理干净的鲤鱼进去煎一下，不要着急翻面，直至两面金黄捞出；
2、锅中留底油，依次加入八角、花椒、姜片、蒜爆香，再加入东北大酱煸炒出香味，放入干辣椒、葱段；
3、加入清水，水开后加鸡精，醋一点点，放入煎好的鱼，大火炖10分钟后转小火慢炖35分钟；
4、出锅后撒葱花摆盘即可。红烧鲤鱼
用料：鲤鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒
做法：1、将鱼处理干净，在身上划刀，两面相同，往鱼身上撒些盐和料酒，腌制一下；
2、开火，加热炒锅，放入植物油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出；
3、锅内放入葱姜蒜、干辣椒、八角和花椒爆香；
4、放入白砂糖，炒到融化，加入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开；
5、放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖15~20分钟，把汤汁收干，撒上一些青辣椒和红辣椒和香菜即可。
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