红薯还有一种你想不到的做法，那就是做成，做成什么呢，下面看红薯发糕，赶紧试试吧！
红薯发糕
面粉 400克、红薯泥 200克、酵母粉 4克、糖 5克、葡萄干 50克
1.将红薯蒸熟或者煮熟，通常我是将红薯削皮后，整个放在锅里同稀饭一起煮熟的。
2.然后将煮熟的红薯压成泥。
3.面粉400克、糖5克、酵母粉4克拌匀在一起，再加入红薯泥200克。
4.拌成粗砂状态。
5.然后加入适量的温水（约100-130克的水，看情况而定），揉成这种湿软的面团，盖上块湿布，饧上15分钟。
6.5.然后加入适量的温水（约100-130克的水，看情况而定），揉成这种湿软的面团，盖上块湿布，饧上15分钟。 这个时间我们将葡萄干浸在水中数分钟，然后清洗干净备用。
7.十五分钟后，将葡萄干捞出放入面团中，揉在一起，表面抹点油，盖上湿布，或保鲜膜，再饧个10分钟。
8.十分钟后你会发现面团轻易地就可揉的非常的光滑，放在垫有湿笼布的蒸笼上，让其发酵。
9.大约要经过两小时就像这种状态，发满蒸笼。
10.水开上笼，蒸30分钟，再焖3-5分钟即可。 非常的漂亮，多孔松软又有弹性，切开来看看没有布丁层。
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