猪身上最“贵”的部位，一头猪只有一个，不认识肉贩子一般买不到
美食，美味的食物就是美食，有天上飞的，山上跑的，还有水里游的，美食不分高低贵贱，只要是你喜欢吃的就是美食。中国美食数不胜数，有五十六个民族，每个民族都有自己的特色菜肴，每个民族还有很多个小家庭，每个家庭都有自己家里人喜欢的菜，就算是一样的菜，每个人对菜的做法不同，放食材和调料的先后顺序不同做出来的菜的味道也不一样，相同的是我们都爱生活，爱美食。
当今社会越来越多的人失眠，现在人工作压力大，生活节奏快。所以失眠的人有很多。失眠的症状就是入睡困难、不能入睡、和睡眠的时间太少、睡眠质量的下降，会对人身体带来很多危害，容易导致抑郁症和神经衰弱。休息不好人会变得烦躁不安，情绪低落。
如果身体出现问题可以通过食补来补充身体，其实猪心就是最好的补益食品，它具有安心神，增强心肌收缩，养心安神的功效，常吃可以养心补血，其实猪心不是猪身上最贵的部位，但是可以作为猪身上必不可少的部位，今天我就来教大家做一道好吃的爆炒猪心。
【爆炒猪心】
食材：
猪心、尖椒、红椒
调料：
植物油、盐、酱油、水淀粉、香油、蒜、姜粉、花椒粉、八角、料酒
制作步骤：
猪心洗净，锅里放水，水烧开后放入八角、料酒、葱段和猪心。
猪心煮熟后，将猪心切成薄片，尖椒和红椒切成片备用。
锅里放油，油五成热放葱花爆香，炒出香味后放入切好的猪心翻炒。
翻炒均匀放酱油、姜粉、胡椒粉、中火翻炒，再放入辣椒片、盐蒜末大火翻炒，翻炒均匀后倒入水淀粉淋香油出锅即可。
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