“奶白色”鲫鱼汤
1、起锅烧油,下入鲫鱼,鲫鱼两面煎一下,煮时会出奶白汤,倒出多余的油;
2、放入葱段、姜片,适量的水,倒入适量料酒,放入白胡椒粉、盐,煮至15分钟;
3、下入白萝卜丝,再煮1分钟;
4、出锅,最后撒上葱花,“奶白色”鲫鱼汤做好,太美味了。
给你一碗麻婆豆腐,你能吃几碗?我能吃两碗
1、豆腐切小块,牛肉切成牛肉碎;
2、起锅烧水,水开下入豆腐,焯水,捞出备用;
3、起锅烧油,下入牛肉碎,再放入郫县豆瓣酱、水、胡椒粉、麻椒粉,下入豆腐煮5分钟;
4、加入水淀粉收汁,最后撒上葱花。
香辣啤酒鱼
1、准备两条野生的鲫鱼,背部改成花刀;
2、祖传的陶瓷碗中放入葱姜蒜,放入花椒、八角、干红辣椒、生抽、老抽、香醋、盐、十三香、一勺黄豆酱,再加一罐啤酒,搅拌均匀;
3、起锅烧油,放入五花肉,煸出油脂,倒入调好的料汁,加一碗清水,大火烧开;
4、放入鲫鱼,盖盖炖20分钟,放入青红椒、香菜段,大火收汁;
5、这样做出的鱼好吃又入味,赶紧跟着做起来。
家常带鱼
1、带鱼清洗干净,两面改成花刀,切成段;
2、起锅烧油,放入带鱼段,煎至两面金黄,盛出备用;
3、空碗中放入酱油、老抽、耗油、料酒、白糖、醋、十三香、盐备用;
4、锅中热油,放入葱姜蒜、干红辣椒,倒入料汁烹香,下入带鱼段,加入一碗清水,大火炖十分钟,收汁;
5、家常带鱼做好,非常的好吃,你学会了吗?
拔丝地瓜
1、地瓜去皮,切成块;
2、起锅烧水,水开后放入切好的地瓜,煮两分钟捞出,用冷水冲凉,控干水分;
3、撒上一层干淀粉,拌匀备用;
4、起锅烧油,油温5成热,再放入地瓜,炸至金黄酥脆捞出;
5、锅清洗干净,放入一勺水,两勺白糖,小火熬至酱油色,再倒入炸好的地瓜;
6、出锅装配即可,非常好吃的拔丝地瓜做好,隔壁小孩又馋哭了。
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