红薯居然有这么多种吃法!真是让我口水直流!

红薯自然是集万千宠爱于一身的了,除了蒸着吃烤着吃,红薯其实还有很多种吃法,厨房君为你带来8种红薯的超赞吃法!

红薯丸子

红薯 400g 面粉 120g 食用油

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1 | 红薯去皮洗净,蒸熟后捣成红薯泥。

2 | 红薯泥加入面粉揉匀备用。

3 | 从揉匀的面团中取一小剂子,像搓汤圆一样搓成圆球,将所有的面团搓成圆球后备用。

4 | 油锅烧到5成热时,沿锅边滚入搓好的红薯球剂子,中途不断摇晃锅,转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右,具体时间根据火候和红薯球大小而定。

芝士焗红薯

红薯 2个 马苏里拉芝士

糖 柠檬汁

1 | 红薯洗净,去皮,切块,高压锅蒸格里压熟。拎出蒸篮,红薯块取出碗里压碎,拌入少许糖和柠檬汁,铺一层芝士碎。

2 | 烤箱200度烤到表面出现焦点。

红薯饼

红薯 面粉 2勺 食用油

1 |红薯去皮切丁 ,大小1-2厘米左右。

2 | 加两勺面粉,加入少量水下油锅炸。

酸奶红薯泥

黄芯红薯 酸奶 1盒

1 | 红薯上锅蒸熟,去皮压成泥。(如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油,我感觉这种黄芯红薯很湿软,就没放)

2 | 压好的红薯泥整形,如果整不好,可借助保鲜膜,然后放小碗里,再扣出来即成型。

3 | 在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话,可又适当放些坚果碎或葡萄干。

芝麻红薯脆条

红薯泥 150g 低筋面粉 150g

黄油 90g 绵白糖 50g 盐 2g

蛋黄 1个 水 1大勺 黑白芝麻

1 | 红薯切块蒸熟,用叉子捣成泥状,放凉备用。

2 | 黄油切成小块放入低筋面粉中,用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状,注意不要让黄油融化。

3 | 加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团,静置约15分钟,备用。

4 | 面团放入保鲜袋中(这样擀起来不会粘黏),擀成约3mm厚的长方形薄片。

5 | 表面刷上一层蛋黄液,均匀的撒上黑白芝麻,切成长条状。

6 | 整齐的排列在烘焙纸上,送入预热到170度的烤箱,烘烤约25分钟,烤好之后不要立即取出,留在烤箱内焖至完全变凉。

红薯拿铁

红薯 100g 全脂牛奶 200g

炼乳 1大勺 肉桂粉

1 | 红薯去皮蒸熟(或用微波炉加热至熟)牛奶加热。

2 | 把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻。

3 | 装入杯中,撒少许肉桂粉装饰即可。

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