食材：主料：臭菜 辅料：蒜 米醋 味极鲜酱油 食用盐 香油
1：把臭菜清洗干净
2：锅中烧开水，把臭菜用水焯一下
3：放臭菜水再沸腾即可（短时间焯水处理，可减少营养素的损失）
4：在沸水中捞出放凉水冲洗（也可自然凉透）
5：攥干水分备用（同时蒜切沫备用，忘记上图）
6：把攥干水分的臭菜切成段放入碗中，依次倒入米醋，味极鲜酱油，食用盐，蒜沫 香油
7：搅拌均匀后，一道清单可口的美食就做好了
这个季节正是臭菜上市的季节，大家不妨试一试
香菜大家都知道是点缀菜，调味菜，其实臭菜也是一道不错的美味