天冷来一碗酸甜的番茄豆腐羹吧,开胃又营养
如果你时常纠结做番茄鸡蛋羹还是番茄豆腐羹,不如尝试一下混在一起,做一道番茄鸡蛋豆腐羹吧!虽然听起来很复杂,但是做起来可是极速哦!
偷懒时煮这个羹,能省下一大段休息时间。若是有高汤就用高汤,如果没有用清水煮也无妨,当然是前者会比较好喝、比较香。
番茄的皮可去可不去,为了口感建议去掉;可是番茄带皮很营养,留着也未尝不可,这样还更省事呢,哈哈~至于豆腐嘛!挑选自己喜爱的嫩豆腐,吃起来更有味道。既然是快手羹,我们就话不多说,一起来做做看吧!食材:
步骤:
番茄划两刀口子,用热水泡软,然后剥皮
泡好的番茄以及豆腐切丁
汤锅中热油倒入番茄酱、番茄丁,炒出汁
倒入清水与豆腐丁,大火煮开
煮开后加入打散的蛋液
撒少许盐、胡椒粉进行调味,再撒入少许葱花,即可出锅享用
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