梨汁鸡翅
做法：1.取梨去皮打碎滤梨汁。
2.鸡翅划花刀腌制数小时。
3.取面粉，放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀，在鸡翅铺一层。
4.锅内放油，炸洋葱碎后得葱油。
5.甜辣酱用少量梨汁调开。
6.锅内放葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄，反复刷甜辣酱，直至煎熟，撒花生碎即可。
椒香盐水虾
材料：鲜虾、小葱、海盐、花椒、糖、料酒、水。
做法：1.虾洗净，用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线。码入碗中。
2.依次加入花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱，静置 10 分钟。
3.放入微波炉，选择菜单上的“蒸海鲜”选项，按开始键加热，5 分钟后按暂停键开炉门观察下火候。
4.虾的颜色已经彻底变红，按取消键关闭微波炉。撒上葱花即可上桌。
板栗红烧肉
材料：板栗肉、五花肉，八角、生姜、桂皮、油、盐、老抽、红糖、小葱各适量
做法：1、五花肉切成正方小块。
2、生姜切片，八角、桂皮洗净备用。
3、炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香。
4、转大火，下入五花肉，翻炒至断生。
5、加入1小勺老抽，翻炒上色。
6、加入板栗翻炒均匀。
7、加入大半锅水，下入红糖搅匀。
8、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟。
9、收至水分八成干时转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
