可乐鸡翅的做法
新鲜鸡翅
可乐鸡翅用料：
鸡翅 八个（最佳）
可乐 一灌易拉罐
盐 适量
料酒 适量
老抽 7ml
生抽 10ml
生姜片 5片
桂皮 一支（可有可无）
腌制鸡翅
步骤1
用牙签给每个生鸡翅正反面戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10m至少腌制两小时。
腌制好的鸡翅下锅
步骤2
锅中放凉水、葱、姜片，鸡翅和凉水一起下锅煮开。记得不用煮透，看到漂浮物较多时捞出鸡翅即可，然后清洗一下。
姜片
步骤3
用姜片把锅底涂一遍可以防止鸡翅粘锅（建议用不粘锅）。
煎鸡翅
步骤4
用小火江鸡翅煎至金黄，要晃动锅以免粘锅。（可以不放油，鸡翅会出油）
加可乐
步骤5
加料：一瓶可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，再加半支桂皮一个八角更有味道，不用加水。
炖至汤汁还剩一碗水的量时，尝尝咸淡，如需加盐再少量加盐。
炖鸡翅期间
步骤6
炖至汤汁收浓，浓度如图，基本汤汁都裹在鸡翅上，约剩三勺汤汁时，出锅。
出锅以后
看着是不是很有食欲？那就开始动起来！！
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