美食分享:家常版大盘鸡 改良一下更健康

今天分享一下改良版的大盘鸡。

所需:鸡翅 鸡腿 胡萝卜 土豆 青笋 洋葱

土豆和胡萝卜切块,洋葱切片,青笋切块,鸡翅和鸡腿洗净。

备一下料汁,蚝油,酱油,料酒,生抽,水

热锅凉油,待油温四成热,放入姜末,花椒大料,香叶桂皮,郫县豆瓣酱小火煸出红油。

放入鸡翅鸡腿,翻炒均匀。

倒入土豆胡萝卜,豆瓣酱,备好的料汁盖盖焖煮。

水烧开多煮一会,待土豆变软后加入青笋再煮一会,最后倒入洋葱片盖盖大火收一下汤汁即可。

期间,水烧开后煮宽面,后捞出盛盆。再把菜浇在面上即可。

这样,改良版的大盘鸡就做好了,有菜,有面,有肉。

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