葱香小花卷
原料：面粉、酵母、温水、白糖、葱、植物油、盐。
做法步骤：
第1步、面团材料混合一起揉成光滑面团室温发酵至两倍大。
第2步、葱切葱花。
第3步、发酵好的面团加少许干粉重新揉成光滑面团。
第4步、擀成长方形面片，抹上一层薄薄的植物油，洒适量盐和葱花。
第5步、卷起切成小剂子。
第6步、两个剂子叠在一起，用筷子顺纹路从中间压一下。
第7步、双手捏两头，反向扭90度收口朝下捏住。
第8步、依次做好所有花卷，盖保鲜膜饧20分钟左右。冷水入蒸锅，水开后12分钟。关火焖3分钟。
第9步、咸香暄软。凉后烤箱烤着吃也非常好吃。
小贴士：
饧发时间根据室内温度适当调整。室温高饧发10分钟左右就可以，室温低适当延长饧发时间。
来自美食天下天国的女儿的作品。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
