首先是大蒜炒腊肉的用料：
大蒜，腊肉，辣椒粉。
大蒜炒腊肉的做法步骤
步骤 1
放少许油，将腊肉煸下，榨出一些油，让腊肉呈金黄色即可。
步骤 2
将腊肉铲出，放入大蒜头煸炒。加入盐。到个人觉得大蒜头软熟了即可，根据个人口感。
步骤 3
将大蒜叶和腊肉一起翻入锅中翻炒
步骤 4
加入辣椒粉，少许酱油和水，翻炒起锅。
大蒜炒腊肉的小贴士
腊肉大部分是用五花肉熏制的，所以在炒之前用油煸下，将里面的油榨出来，不会那么油腻。辣椒粉或者是用干辣椒可根据个人喜好来决定！
