◆◆时间◆◆
烹饪时间：11分钟
◆◆食材◆◆
主料：鲜虾12只、蒜1头
辅料：葱花5g、姜5g、小米椒1个、粉丝50g
调料：生抽15ml、蚝油5g、绵白糖5g、白胡椒粉0.5g、蒸鱼豉油15ml、食用油10ml
◆◆制作◆◆
1.粉丝加适量清水泡10分钟
2.虾剪去虾足，虾须，开背去虾线，用刀背压平，小米椒切圈、姜切末、蒜用压蒜器压成蓉
3.中火热锅至掌心灼热感，入食用油10ml，放入蒜蓉、姜末、小米椒圈煸炒出香味，加生抽15ml、耗油5g、绵白糖5g、白胡椒粉0.5g、蒸鱼豉油15ml、清水30ml，搅匀煮30秒盛出备用（中火 3分钟）
4.盘中放入粉丝铺平，放入开背虾，炒好的蒜蓉酱浇在虾背上
5. 蒸锅烧水，上汽后放入蒸锅蒸5分钟（大火 8分钟）
6. 出锅撒葱花即可
7. 完成
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
