食材：主料：鸡蛋 馒头 辅料：食用盐 食用油
1：把馒头切片（一定是隔夜馒头，好切也不易吸油），鸡蛋搅匀，放一勺清水，放点盐再搅匀备用
2：把切好的馒头片放入蛋液中，使馒头片均匀的裹上蛋液
3：电煎铛内放油加热
4：油温5成热，把裹好蛋液的馒头片放电煎铛煎
5：1分钟左右，翻过来煎另一面
6：煎至2面金黄即可，蓬松喧软的馒头片就煎好了，配点小咸菜，喝碗豆浆真是美味
