岩烧乳酪是现在大街小巷、朋友圈当之无愧的小网红，

街红也是事实，

卖岩烧乳酪的店铺比比皆是，

价格在7—10元一片，

逛街经常看到人手一个（我也买过），

质地柔软、芝香四溢，

无论大人还是孩子都无法阻挡它的诱惑。

究竟是什么引爆排队热潮？

究竟是哪里来的神奇魔力？？？

吃过的人一口一口根本停不下来！

一口咬下去，吐司是意想不到的松软湿润

甜蜜醇香的乳酪散发出一股浓郁的奶味

细腻绵密的质感用舌头一泯就化开了

哇塞，太！好！吃！了！

此刻用任何语言来形容都太苍白了

只能不自觉地闭上双眼露出享受的表情

热腾腾的刚出炉的岩烧乳酪，千呼万唤始出来，这次一起来见见这位大明星的形成！

岩烧乳酪

食材 Ingredients

食材：

吐司厚片 5片

芝士片 4片

淡奶油 80g

无盐黄油 50g

牛奶 90g

糖 30g

烹制方法：烤

参考月龄：12M+

所需时间：15分钟

步骤 Steps

1.准备好材料。柚子妈芝士片用的“百吉福”，百吉福是芝士片中钙钠比最高的了，淡奶油是“蓝风车”。

小贴士：黄油含维他命，矿物质，脂肪酸等，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口，小朋友可以适量吃点的哦。

2. 突然很想吃，直接在面包店买的厚片吐司。岩烧吐司要这种厚片的做，柚子妈觉得理由是：光上面一层乳酪肯定腻人，吐司厚一点能很好的解腻。

3. 烤箱预热到210度上下火，烤盘铺好烤纸准备好。

4. 四边烤出来会是脆脆的，不喜欢的把四周切掉。

5. 将芝士片、牛奶和糖隔水加热。

6. 看见芝士融化了。

7. 加入淡奶油和黄油搅拌均匀直到黄油彻底融化。

8. 想更快融化，或者天冷可以坐热水融化。

9. 将面包片放在烤盘上，趁热将乳浆浇在吐司上。

10. 工业操作如图，哗哗哗——

11. 送到烤箱中上层，210度，烤7分钟直到表面金黄有一点黑斑。

12. 厚厚的乳酪层好过瘾。

13. 等稍微冷却后，赶紧来上一块，用手捧着不烫手的热度，甜点自带一种神奇的属性，能让人心生无比兴奋的期待！