做饺子馅什么都可以少,但是2样调料必不可少,难怪没香味!
饺子就是我中国的传统,过节的时候家家户户都会吃饺子,饺子好吃不好吃就看馅的调法,我们在调饺子馅的时候,2样调料必不可少,你们知道吗?
老厨师说我们在调饺子馅的时候,记得要放耗油、白糖这两样调料,少一样都不行,好多人都不清楚,所以做出来的饺子才会不鲜香,还有我们调饺子馅的时候,别在放老抽,不仅颜色不好看,还会影响肉质的鲜嫩度,所以我们就就要记得放这两样调料。
我们在家拌肉馅的时候,我们先把猪肉剁碎放入碗内,加入料酒、生抽、老抽一点、十三香,盐、鸡蛋,还有就是要加入蚝油、白糖、香油,然后顺时针把饺子馅搅拌均匀,最后就可以包饺子来吃了,香喷喷还好吃,学会了吗?
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