红豆从饮食到文化,人们无不把它当成宝,更甚至那首“红豆"的歌都
是那样招人喜爱,红豆的营养价值很高,可以说是女性的好朋友,丰
富的铁质能让人气色红润,除此还可以健脾益肾、增强抵抗力,帮助
产妇增加乳汁分泌,在我看来简直就是全明星哈
食材清单
红豆 200克
清水 700ml
糖桂花 15ml
冰糖 50克
淮山药 50克
陈皮 小把
烹任步骤
步骤1、
红豆用清水冲洗干净
步骤2、
将700ml清水倒入压力锅中，下入红豆和冰糖，陈皮用汤料包包好一并放入
步骤3、
一直用压力锅将红豆慢慢熬煮20分钟后关火
步骤4、
打开锁扣释放锅内蒸汽后开盖晾晾,取岀陈皮包,用搅拌机将红豆糊搅打成豆沙
步骤5、
山药切成小碎丁;
步骤6、
锅中倒入少量清水,水烧沸后将山药小丁放入焯水1分钟,再取出用冷水冲凉并沥干水分
步骤7、
在山药小丁中调入糖桂花,并搅拌均匀
步骤8、
将红豆沙盛出，装点上桂花山药丁即可。
小贴士
红豆可以提前半天泡好,这样再入锅更容易烂,这道菜是为某压力锅
做的菜谱,因此需要全程试用该品牌压力锅,并不需要提前浸泡,高
压后的时间约20分钟,家里的压力锅时间应该差不太多,如果担心也
可以把时间设定半小时左右,如果是家里没有压力锅,用普通煮锅,
那就再延长些吧哈,而且必须浸泡。
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