凉拌菜因其爽口的口感，深受大众百姓的喜爱。但在我心目中，最喜爱的莫过于这道家家主妇都会做的家常凉菜了。今天与大家一起交流分享这道美食，不足之处敬请留言我们一起学习探讨，谢谢！
家常凉菜
主料:黄瓜250克，粉丝80克，胡萝卜30克，干豆腐40克，绿豆芽60克，
配料:香菜20克，蒜瓣40克。
调料:精盐20克，水塔陈醋35克，白糖20克，树椒段或辣椒片15克，味精10克，青稞花椒6克，东古一品鲜酱油10克，香油5克。
做法:
将主料中的黄瓜切丝，胡萝卜切丝，干豆腐切丝烫好投凉，粉丝用开水泡好改刀，绿豆芽洗净用开水烫断生投凉待用。
配料香菜切断，蒜瓣拍下剁碎。
青稞花椒用适量热色拉油炸香待用。
树椒段或辣椒片用适量热色拉油炸香待用。
将切好的主料，配料一起放到盆中加入所有调料拌均匀，一道美味爽口，酸辣微甜。既下饭又可佐酒的家常凉菜既拌好了。
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