今天要跟大家分享的是关于韭菜的做法,喜欢的朋友不要错过哦~
掸韭菜
用料:韭菜、姜蒜、小米辣、豆瓣酱、蚝油
做法:1、准备好新鲜的韭菜一把,去掉不新鲜的头尾,姜蒜小米辣切碎,豆瓣酱、蚝油一勺;
2、等水烧开,先把韭菜烫一下,再将整个韭菜一起烫,及时捞出盘;
3、热油炒姜蒜,再倒入豆瓣酱和蚝油一起炒,加水少许,沸腾出锅,淋在韭菜上,再加上几滴香油。
韭菜炒粉条
用料:韭菜、猪肉、红薯粉、大蒜、料酒、老抽、盐、鸡精
做法:1、切碎的大蒜爆香,放入切好的猪肉煸炒,然后加入料酒去腥;
2、加入泡好的红薯粉,翻炒片刻后加老抽上色,然后继续翻炒;
3、加入韭菜,然后加盐,再放少量鸡精,待韭菜熟后就可以装盘了。
韭菜炒千张
用料:千张、红辣椒、韭菜、蒜、油、盐、生抽
做法:1、千张切丝后泡水洗净沥水,辣椒去籽切丝,韭菜切段,蒜拍碎;
2、热锅倒多点油烧热,下蒜爆香,放入红辣椒翻炒均匀,下入千张翻炒均匀,加少许水大火烧开盖住小火烧两分钟;
3、下入韭菜段翻炒均匀加适量盐和生抽,翻炒均匀即可。
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