A：高筋面粉 500 克，细砂糖 100 克，盐 5 克，酵母 5 克， 奶 香 粉 5 克，蜂蜜 15 克，牛奶 50 克，水 100 克，鸡蛋 100 克
B：奶油 50 克，鲜奶油 50 克，花生碎100 克，花生酱 80 克，热巧克力适量
开始制作：
1. 将材料 A 中的干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌。
2. 搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅匀。
3. 搅拌至面团能拉开成面膜。
4.在室温条件基本发酵40分钟。
5. 分割为每个 80 克的小面团，分别滚圆松弛 20 分钟。
6. 将面团排气，包入花生酱。
7. 将面团裹上烤好的花生碎。
8. 放入模具在温度 30℃的条件下，发酵至八成满。
9. 入烤箱，以上火 180℃、下火200℃，烘烤 15 分钟，出炉冷却蘸上花生酱，挤上巧克力即成。
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选自《爆款西点》一书，版权所有。
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