没有胃口怎么办？试试这菜，香辣开胃，老公连吃三碗米饭！

听到“苍蝇头”这个菜名，可能有很多人会觉得恶心和好奇，单单听名字都让人反感了，哪里还敢吃啊，其实，这可是这是台湾很有名的一个经典家常菜，也是一道即可下饭又可以拌面，还可以做为下酒菜，这道菜虽然叫起来有点怪异，但是味道确是能让人连连竖起大拇指称赞好吃。

我第一次吃的时候是老公带去一家专门吃台湾菜的饭店吃到的，点菜的时候就看见有个叫“苍蝇头”的菜，就好奇这个是什么菜，就点了一份，吃的时候还蛮好吃的，超级下饭的，然后回到家以后隔一段时间又想吃了，出外面吃又贵，为了省钱就自己买材料回来自己试着做了，慢慢改良后就和饭店的味道差不多了，每次老公的朋友过来吃饭喝酒我都会做这个“苍蝇头”给他们下酒的，话不多说，跟着小米粒动起手来吧。

【苍蝇头】

食材：肉末，豆角，青椒

辅料：蒜米，小米椒

调料：料酒，蚝油，生抽，白糖，盐

制作步骤：

1.先把豆角和青椒清洗干净，然后切碎，小米椒切碎，拍几颗蒜米。

2.热锅放入少量油，等油烧热后放入蒜米爆香。

3.加入肉末，大火炒至肉末变色，然后放料酒，生抽，蚝油，白糖进去翻炒均匀。

4.再放入青椒和豆角一起翻炒。

5.加入适量清水盖盖子焖煮十分钟，让豆角煮熟。

6.最后加入小米椒和少许盐翻炒均匀就可出锅（如果觉得够味道了可以不放盐）

一道超级下饭的“苍蝇头”就做好啦，你学会了吗，是不是很简单，动手做起来吧，有什么不明白的可以在评论区留言哦。

【小贴士】

1.配菜可以换成韭苔，芦笋，蒜苔等都可以，不一定要豆角。

2.如果家里有豆豉的话可以放点豆豉一起炒，也是超好吃的。（我家是没有豆豉了）

我是馋嘴小米粒，用最简单的食材做出不一样的味道，喜欢的朋友我哦，还有分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对小米粒最大的帮助与鼓励。

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