酥饼无论是做早餐、下午点心还是夜宵都很完美，吃起来酥香而不腻，最重要的是，做起来特别方便，想吃时随时都能做出来。
食材
1斤芋头、半斤糯米粉、腊肠
小葱、香菜、盐
买芋头时要选表面比较光滑、无凹洞，颜色偏白并且质地比较轻的，口感更好。▽
做法
▼
把芋头切成小块，盖上保鲜膜高火微波10分钟。▽
10分钟后用勺子把芋头碾成泥，葱切成末，香肠切丁，香菜放在水里洗一下。▽
开火热锅，放一点油，将腊肠下锅炒出香味，盛出备用。▽
把芋泥放入碗里，加入糯米粉、葱花、腊肠和少许盐，芋泥和糯米粉的比例是2:1。▽
加一碗水，将芋泥和糯米粉混合成光滑、没有干粉的面团。▽
面团揉好后，放在案板上搓成条，切成大概30克一个的剂子，搓成圆球后压扁成饼状，把香菜叶轻轻按压固定在饼的表面。▽
开火热锅，加少许油，调小火后把饼下锅煎制，注意要先煎没有香菜的那一面。▽
一面煎成金黄色后，翻面继续煎，两面都金黄酥脆即可。▽
香酥芋饼上桌啦！金黄的外皮配上香菜的点缀，看着就觉得嘴里的口水忍不住要往外流了。尝一口，外表酥脆，内里又软又糯，香肠的鲜香和葱香混合在一起，别有一番风味。▽
好吃又易学的香芋酥饼你会做了吗？，赶快把它搬上你餐桌吧！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
