《爆炒白蘑白菜叶》
冬季最常吃的白菜，做法多种多样，白菜炖肉、白菜炖粉条、 白菜炖豆腐等，大多用来炖菜，吃的暖暖和和的，很舒服。小编今天也带来一样白菜的做法，不是炖菜，而是爆炒，希望大家能够喜欢。
主材料：白菜叶350克，干白蘑80克
调味料：红辣椒30克，盐3克，鸡精1克，耗油和料酒5克
做法：
（1）、白菜叶洗净用手撕成小块；白蘑泡发洗净；用沸水焯一会，捞出沥干水分;红辣椒洗净，去子，切片。备用。
（2）、锅中加热无水分，倒入油加热，下白蘑炒熟，然后下白菜叶和红辣椒翻炒。
（3）、最后快出锅时加入盐、鸡精、耗油和料酒，翻炒均匀，出锅入盘。
温馨小提示：要用旺火速炒；一般人都可食用，特别适合老年人食用。有防癌抗癌功用哦！
注意：肺热咳嗽人群，别吃白菜哦
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