现代人对健康越来越重视了，减肥不再是一味的节食、绝食，或者是疯狂的运动却不控制饮食。健康的减肥法当然少不了适量的运动再加上低卡的饮食方法。下面的几款“低卡”美食，绝对的低油少盐健康菜，即使减肥中的妹子也可以吃哦~再也不用饿肚子啦！

香菇炒小油菜

小油菜150g、香菇10朵、油20g、味极鲜酱油15g、红尖椒5个

步骤

1.小油菜劈开洗净，控水备用。

2.红尖椒洗净切长条。

3.香菇切成宽条。

4.炒锅里倒入油，油热后放入香菇条煸炒至边缘微焦糊。

5.撒入辣椒条，调入味极鲜酱油，炒匀。

6.倒入洗好的小油菜，大火翻炒至油菜变色。

香辣水煮虾球

虾400g、豆芽100g、油、盐、蛋清、辣椒干、辣椒粉、辣椒碎、胡椒、花椒

步骤

1.将买回来的虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。

2.将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉，盐和蛋清拌均匀腌制片刻。

3.准备辣椒干，花椒和胡椒。

4.准备辣椒粉和辣椒碎。

5.炒锅热油将辣椒干，花椒和胡椒炒香。

6.再放入辣椒粉之后加少许油煮成麻辣红油。

7.将炒好的红油过滤到瓦锅里。

8.将过滤出来的麻辣红油加适量的水，盐，鸡精调味烧开，然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。

9.将豆芽放入麻辣锅里拌均匀。

10.另外起锅烧热少许食用油。

11.最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。

12.将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上。

13.一锅热菜端上桌，香味扑鼻，鲜辣美味，虾球滑嫩爽口。

肉糜燕麦海带卷

鲜海带条10条、猪肉100g、烤肉酱、燕麦片

步骤

1.猪肉绞成肉馅，燕麦片用清水浸泡。

2.将泡软的燕麦片加入肉馅中。

3.再根据个人口味加入适量烤肉酱。

4.搅拌均匀，腌制15分钟左右。

5.海带条洗净、展平，铺一层肉馅，头尾留空。

6.顺着一端卷起，去掉多余的馅料。

7.全部卷好之后，入蒸笼，凉水上锅，大火蒸15分钟。

8.蒸出的汤汁加入少许生粉，调成薄芡，浇在肉卷上即可。

家常炒脆藕

莲藕2节、油、盐、葱、青椒、红椒、醋、味精

步骤

1.准备好两节藕、辣椒等食材。

2.莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。

3.葱和辣椒切好备用。

4.将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。

5.锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

6.随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。

7.放入切好的辣椒。

8.最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。

紫菜烧卖

烤紫菜2片、糯米50g、大米50g、猪瘦肉50g、豌豆30g、胡萝卜30g、香菇3朵、橄榄油、盐、蚝油20ml、酱油15ml、白糖1g、料酒5ml、鸡精

步骤

1.米饭提前做好。

2.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，鸡精，拌均匀腌制30分钟。

3.准备好烤紫菜和蔬菜。

4.所有蔬菜洗净切丁。

5.紫菜用剪刀剪成等份小块。

6.猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。

7.炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。

8.底油倒入蔬菜翻炒。

9.加入蚝油翻炒片刻。

10.再加入米饭继续翻炒。

11.加入肉丁继续翻炒。

12.加入盐和少许糖。

13.翻炒均匀关火。

14.把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。

15.然后像包烧卖一样包好即可食用。

蚝油青笋杏鲍菇

莴笋200g、杏鲍菇200g、红椒1个、油、盐、蚝油15ml、糖1g、水淀粉、香油

步骤

1.杏鲍菇切片，莴笋去皮切片，红椒切菱形块。

2.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。

3.再放入莴笋焯烫过凉备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入杏鲍菇翻炒。

5.加入蚝油。

6.再加少许糖和盐翻炒均匀。

7.倒入莴笋翻炒，再放入红椒。

8.淋入适量的水淀粉，淋入香油，翻炒均匀关火。

糖醋凤尾白菜

大白菜450g、小红椒2个、白糖2勺、盐1勺、白醋2勺、鱼露1勺、味精1/4勺、香菜5g

步骤

1.大白菜洗净，把白菜帮用刀切下来。

2.在白菜帮上先横向30度入刀片切，深度为白菜帮的2/3，白菜帮底部相连。

3.再纵向直刀切成宽度约为5毫米的条，横向对半切开。

4.把切好花刀的白菜帮放入冷水中。

5.浸泡约20分钟，花刀呈凤尾形。

6.红椒切片，香菜只要香菜梗切成长段。

7.碗中放入盐、白糖、白醋、味精和鱼露，搅拌至白糖溶化。

8.沥净水分的白菜帮、红椒、香菜梗放入盆中，倒入调好的味汁。

9.再放入香油。

10.翻拌均匀即可装盘。