最近路过一些蛋糕店，常常看到下面这种面包，烤熟后的面包，挤上奶油或卡仕达将，最后插上几颗酸甜的草莓，吃起来非常过瘾。
不过，一般售卖的面包为原色，今天这款是黑米色的哦！
草莓奶油黑米面包 / 配方
by：Xiao小C
面包部分
黑米面包粉：250g 黑米蛋糕粉：30g
奶粉：10g 细砂糖：20g 牛奶：175g
酵母：3g 盐：5g 黄油：20g
夹馅及装饰部分
草莓：适量 白巧克力：20g
淡奶油：150g 细砂糖：20g
01
将除黄油以外的材料先液体后干粉的顺序放入面包机，注意尽量避免让盐和酵母接触，揉至10分钟后，面团光滑加入切小块的黄油，继续揉面；
02
面团揉至光滑，放入碗中盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
03
发酵好之后取出排气分成4等份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟；
04
取一份面团，擀成牛舌状，从里往外卷起；
05
剩下的面团按照同样的方式操作，然后盖上保鲜膜松弛15分钟；
06
取一份松弛好的面团，擀成和模具长度相近的尺寸；
07
然后将面皮擀开，宽度适中，再由上至下卷起来，卷成橄榄形状，放入热狗模具中；
08
面团发酵至1.5倍大；
09
烤箱预热170度，烘烤35分钟；
10
烤好之后的面包从中间切开，注意不切断；
11
20g细砂糖加入淡奶油中打发至硬性。装入裱花袋，挤入适量的淡奶油，选择喜欢的裱花嘴挤出喜欢的纹路；也可选择用卡仕达酱哦！
12
草莓洗干净，对半切开，加在淡奶油里面，白巧克力加入少许淡奶油隔热水融化，装入裱花袋稍微放凉，然后在挤在面包表面就可以了。
小贴士
先烤5分钟，然后再加盖锡纸。有些人不喜欢淡奶油，可以换成喜欢的汉堡模式，就是生菜加烤肠，沙拉酱。再或者培根黄瓜片，番茄酱都可以。
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