花生可以说是我们再熟悉不过的食物了，因为花生可以生吃，还可以作为烹饪的美食，除了含有丰富的脂肪蛋白质之外，其实还有很高的食疗价值。花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。常吃花生，不仅有助于延年益寿，还能降血脂、降血压、防治心血管疾病、预防肿瘤等，是倍受老百姓的喜爱的食物之一。

花生的功效超级强大！它可以保持心脏健康；控制血糖降，低患糖尿病的机率；降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化、降低血压。花生含有丰富的儿茶素有助于延缓衰老；花生米中含有丰富的钙质，还可以促进身体成长，预防骨质疏松。果然是名副其实的长寿果！那么花生究竟如何吃，才能达到最佳的营养效果呢？

快跟着豆妈学起来吧！

花生米+大枣

花生红枣粥

花生红枣粥是一道传统的药膳。花生红枣粥是补血粥，花生中钙含量极高，有抗老化，防早衰的作用，花生衣可以凝血止血。而红枣营养丰富，红枣能提高人体免疫力，可以保护肝脏。常吃花生红枣对身体有益。

原料：

大米（100克)、花生仁（生）(45克) 枣（干）(10个) 山药一段

做法：

1山药洗净去皮切滚刀块

2 花生 红枣用水冲洗干净，沥干水分

3 锅中加适入两碗水

4 把山药 花生 红枣放冷水中，盖上盖子中火烧开

5 煮开后把大米放进去

6 米放进去去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅

7 边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了

8 盛到碗中就可以享用了

营养价值：

1、红枣有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉。由于红枣含糖量高，糖尿病人应少吃。

2、花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、止血生乳、清咽止疟的作用。

3、山药有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。

血是构成人体的基础物质，具有很高的营养价值和滋润作用。中医认为血是由摄入的饮食经脾胃的消化吸收而生成，所以说脾胃为气血生化之源。饮食营养的优劣，直接影响血液的生成。血液供给我们身体所需营养和为维持生命活动，所以我们最好的方式就是通过食补来补血益气！

红枣具有补充气血，健脾胃的作用；花生连红衣一起食用不仅有悦脾和胃，滋养调气的作用，还可以补血；山药有很好的补脾养胃，补中益气的作用。所以呢，这三种食物一起食用，对于补虚养脾胃有很好的作用。所以花生米大枣汤具有降血压、降血糖、补肾、预防老花眼等功效。经常食用还可以补血活血、提高免疫力。

你们喜欢吃红枣和花生吗？有空就做起来吧！