印度咖喱肉包&烧肉刮包

咖喱肉包最美味的做法，比韭菜还好吃，教您在家自己做，一学就会！

咖喱包刚刚出炉最好吃~~烧喔！~~小心烫~~

今天朋友带孩子来店里玩，我塞给她一个刚出炉的

~~

她吃完后跑来跟我说：大姑姑~这个咖喱包好好吃喔!!妳可以拿去卖，一定可以赚很多钱 ~~

我笑着说: 大姑姑没有空去卖包子，但是我可以把做法写在网上~让喜欢吃的人去自己做呀!~

孩子说:~可以阿!!~~ 妳就说只要到邮局寄2元给妳，妳就告诉他做法~~这样妳就可以赚很多钱了~~

我听了大笑~~ ~~ 真的是童言童语 ~~

我告诉她~ 网上有很多不用花钱就可以学会做包子的文章 ~~大家一起分享，所以没有人会想买我的做法啦!!

孩子似懂非懂的点点头~~回了我一句:真的~~好可惜喔!!~~ 它真的好好吃耶!!~~

这个咖喱包已经做了将近三个月~~照片就躲在我的相机里头，迟迟没有时间发表~~

等我整理完

后~~决定来个清仓大放送，把这些陈年笔记贴上来~~(还有好多没整理ㄋ~)

有兴趣的朋友可以直接拿去用~~不用寄2元给我啦!~~ ~~

材料：绞肉约200g、洋葱一个(切丁)、秀珍菇100g( 切丁)、咖喱块一~二个~~(材料可以依自己喜欢改变~~)

做法：

A锅子里放少许油，先将洋葱丁炒香~~再放下秀珍菇与绞肉~

B不要炒的太熟~免得一直出水~快速加入咖喱块使其溶化~

C如果太干可以适量的加一点水~~试一下味道再自己调到你喜欢的口感~~甜一点或咸一点~

刚完成的馅料有一点湿，放冰箱冷藏后稍为凝固比较好包~~

面团材料: 水260g、糖35g、油一大匙中筋面粉500g、酵母粉1.5小匙

将完成发酵后的面团分割杆成圆形面皮~~

咖喱馅料也一并分好~~你有没有发现冷藏过的咖喱馅比较干了~

就包成一般~~包子~~的方法，只是我把底部当成表面~

用齿状塑胶刮板压出~星状~就好了

放到蒸笼做最后发酵~~约15~~25分钟就可以蒸了!

有多余的面团就可以拿来做刮包~~~

只要杆开成为长的椭圆形，上面要刷一层油~~

像这样叠起来~~最后发酵~~就可以一起蒸了

从冷水算起~~用中大火蒸约18分钟，熄火后再闷三分钟，就可以出炉了~~

一次做多一点可以放冷冻库，偶尔肚子饿或想换口味吃~就可以拿出来蒸一下

自己做的怎么吃都好吃~~不信你去问~~

另外那个刮包~~我就腌一点

小火煎一下，再加一个蛋~~就是一个丰盛的早餐啰!!

偶尔家里有剩下来的厨余~~喔~~不是啦!~~是剩下来的卤肉~~也可以拿来包~~

厚功一点就再准备一点

，一点花生糖粉~~夭寿呦~~人间美味!~~

怕胖的人请不要~~对号入座~~我不负责减肥~~~