水晶马蹄糕

材料： 马蹄粉250克，清水1600毫升，马蹄丁、糖、蜂蜜各适量

做法：

1、将马蹄粉、清水调成生浆；将糖、蜂蜜、清水调成糖水，煮沸糖水，加入生浆调匀，制成生熟浆，加入马蹄丁调匀，倒入模具中。

2、模具上笼，以大火蒸20分钟即可。

青梅绿豆糕

材料：绿豆500克，青梅、核桃仁、桂花酱各50克，白糖适量。

做法：

1、绿豆洗净煮熟，磨成细粉；青梅、核桃仁切粒。

2、将绿豆粉与青悔粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀，淋些凉开水使绿豆粉湿润，将绿豆粉放入小方模内铺匀压实，扣出即可食用。

桂花年糕

材料：糯米粉500克，白糖250克，籼米粉150克，桂花酱、香油、花生油各适量

做法：

1、糯米粉、籼米粉加糖、水拌成糕粉。

2、糕粉铺在刷过花生油的笼屉上，蒸熟后倒在浸过水的净布上。

3、在净布上淋沸水，把熟糕粉揉成粉团，按成条，撒桂花酱，切块刷香油即可。

糖汁粑粑

材料：水磨糯米粉、白糖、红糖、蜂蜜、植物油

做法：

1、水磨糯米粉加入适量水搓成饼状；白糖、红糖、蜂蜜加适量水兑成糖汁。

2、平底锅置火上，倒油烧热，放入米粑粑，煎至两面都呈浅金黄色；倒入糖汁不断翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁，煎至粑粑油光发亮，糖汁收黏，起锅盛盘即成。

椰香糯米糍

材料：糯米粉130克，澄粉、椰子粉各20克，凉水75毫升，糖100克，莲子蓉150克，食用油、椰丝各适量。

做法：

1、将糯米粉、椰子粉、糖连同凉水一起揉成糯米面团；

2、用开水烫熟澄粉，加入糯米面团和匀，加入油揉成澄面团，分成若干等份，分别捏成碗状，包入适量莲子蓉，揉成球状；

3、糯米球上笼以大火蒸10分钟，取出后趁热粘上椰丝即可。

红豆陈皮糕

材料：马蹄粉100克，淀粉100克，红豆50克，糖250克，椰汁100毫升，陈皮适量。

做法：

1、用400毫升水把马蹄粉、淀粉兑成粉浆，将余下的水加入糖煮溶，加入椰汁，煮洲后冲入粉浆搅匀。

2、放入红豆拌匀后将浆液倒入扫了油的平盘内(或模具中)，大火蒸20分钟至30分钟即可。

萝卜糕

材料：粘米粉300克，澄粉50克，白萝卜丝、香菇丝、盐、红葱酥、黄酒、清水各适量

做法：

1、将粘米粉、澄粉、水调成米糊；将白萝卜丝、香菇丝、黄酒拌匀，上笼蒸8分钟，炒热待用。

2、炒香红葱酥，加入白萝卜丝、香菇丝、盐同炒，转小火，倒入米糊炒至粘稠状，倒入模具中；

3、上笼，中火蒸20分钟即可。