油炸胖头鱼，外焦里嫩，唇齿留香

油炸胖头鱼

原料：胖头鱼、姜片、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、食材：胖头鱼（已洗净切片）、姜片

第2步、将姜片搁入已洗净切好的的胖头鱼鱼片中。

第3步、接着，加适量的料酒。

第4步、加2小勺半盐。

第5步、拌匀腌制3——4小时。

第6步、然后，烧锅倒油烧热、下入腌制好的胖头鱼鱼片炸至金黄，即可。

来自美食天下花鱼儿的作品。